Turbojäst – för snabb och effektiv jäsning


Introduktion:


Turbojäst är ett kraftfullt jästalternativ för dig som vill ha snabb jäsning och hög alkoholhalt i din mäsk. Till skillnad från vanlig jäst innehåller turbojäst både jäststammar och näring som gör att jäsningen går snabbt, stabilt och effektivt.
Hos Vinman.shop hittar du noggrant utvalda turbojäster för olika behov – oavsett om du är nybörjare eller erfaren.

-Vad är turbojäst?
Turbojäst är en specialutvecklad jäst som klarar hög sockerhalt och snabb alkoholproduktion. Den används främst till mäsk och starkare satser där vanlig jäst inte räcker till.

Fördelar med turbojäst:

Snabb jäsning (ibland klar på 48 timmar)

Hög möjlig alkoholhalt

Enkel att använda

Stabil och pålitlig process

 

 – När ska man använda turbojäst?
Turbojäst passar bäst när du:

Vill ha snabb jäsning

Behöver nå högre alkoholprocent

Jäser mäsk istället för vin eller öl

Vill ha ett förutsägbart resultat

För klassiskt vin rekommenderas oftast vinjäst, men för mäsk är turbojäst det självklara valet.

 

 – Vilken turbojäst ska jag välja?
Olika turbojäster är anpassade för olika mål:

Turbojäst 48h – extremt snabb jäsning

Turbojäst 18–20 % – fokus på hög alkoholhalt,tar lite längre tid. Låt gärna jäsa ut helt!

Mildare turbojäst – bättre balans och renare smak

👉 Läs alltid produktbeskrivningen för att välja rätt jäst till din sats.

– Tips för bästa resultat
Håll rätt jästemperatur (oftast 20–25 °C) På förpackningen finns det recept ,följ det!

Använd rätt mängd socker. Mer socker tar längre tid och ger oftast restsötma.

Rengör all utrustning noggrant

Låt jäsningen bli helt klar innan nästa steg.

Klarna mäsken med någon av våra Snabbklarningar,24 timmars klarning.

– Komplettera din turbojäst
För absolut ren jäsning kan man använda druvsocker(dyrare men mkt.bra.)

Ha en jäsningsmätare i under jäsningen så ser du lätt hur den sjunker. Ska helst ner till svart 5

Jäskärl :Lättast med jäshink.Svårt med dunk att hålla rent och se när det är klart plus att locken inte alltid ör helt täta.

 

👉 Allt finns att köpa smidigt hos Vinman.shop.

 

När uppfanns turbojäst?

Turbojäst utvecklades under slutet av 1970-talet och början av 1980-talet.

Den togs fram främst för:

  • snabb jäsning

  • hög alkoholhalt

  • enkelt handhavande, även utan djup kunskap om jäsning

Bakgrunden

Tidigare använde man:

  • bagerijäst

  • vanlig spritjäst

  • vinjäst

Problemet var att de:

  • jäste långsamt

  • ofta stannade vid hög sockerhalt

  • gav ojämna resultat vid stark mäsk

Forskare och tillverkare började därför kombinera:

  • extra tåliga jäststammar

  • optimerad jästnäring

  • mineraler och vitaminer

Resultatet blev det vi idag kallar turbojäst.

När slog den igenom?

  • 1980–1990-talet: blev populär i Sverige o övriga Europa.Vi kommer ihåg den första som kom. Den hette kort o gott Turbojäst ,kom i början av 80 talet och vi fick en hel kartong av leverantören och trodde inte den skulle sälja nåt.O det gjorde den inte i början men efter någon månad fick vi ringa leverantören o be om att få köpa mer..Sen kom tvåkomponents Turbo II som snabbt blev en succé .Nåt år senare kom större leverantörer med sina egna märken och många av dem lever kvar ännu, dock inte alla.

  • Spreds snabbt bland hembryggare tack vare:

    • 48–72 timmars jäsning

    • 18–20 % alkohol

    • hög tillförlitlighet

Idag är turbojäst en standardprodukt för mäskjäsning.

Kort sammanfattning

  • 🧪 Utvecklad: sent 70-tal / tidigt 80-tal.Kom till butikerna i början på -80 talet.

  • 🎯 Syfte: snabb & stark jäsning

  • 🍶 Används främst till: mäsk

  • Oavsett om du vill ha snabb jäsning eller hög alkoholhalt är turbojäst ett effektivt val. Utforska vårt sortiment och hitta den turbojäst som passar just dig och din sats.